岐聖大通信Vol25 page 4/20

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特集集団給食実習館集団給食実習館は、平成20年秋に新築した新しい施設です。ここでは、短期大学部生活学科食物栄養専攻の学生による給食管理実習を実施しています。この授業では、栄養士として必要な給食管理の知識....

特集集団給食実習館集団給食実習館は、平成20年秋に新築した新しい施設です。ここでは、短期大学部生活学科食物栄養専攻の学生による給食管理実習を実施しています。この授業では、栄養士として必要な給食管理の知識および技術を学ぶことを目的としており、年間を通して毎回100食程度の給食を作り、学生および教職員に提供しています。学生は、互いに協力して衛生管理・作業管理を行い、栄養バランスのよいおいしい食事の調理、サービスを行います。食べた方から「おいしかったよ」と声をいただき、「うれしい」と成長が見られます。岐阜キャンパス図書館［3号館］岐阜聖徳学園高等学校短期大学部准教授西脇泰子学生会館・学生食堂［4号館］正門［3号館］集団給食実習館［2号館］講堂兼体育館［1号館］多目的コート・グラウンド実技館岐阜キャンパスの図書館は、146,000冊の蔵書があり、幼児教育用の絵本がたくさん所蔵されています。中でも、しかけ絵本や大型絵本は、教育実習前の準備に大活躍。また、食物栄養に関連した本やコンピューター関係の本もあり、学生たちのニーズに応えています。図書館長中島利郎短期大学初代学長の胸像［1号館］1号館の１階玄関には短期大学初代学長松久義平先生の胸像があります。岐阜就職課［3号館］岐阜キャンパスの就職課には、コーヒー『無題』［1号館］やココア、紅茶が飲めるサーバーがあり、カフェのようなフレンドリーな雰囲気です。企業情報は、現在18,015社が検索できます。また、本学に届く求人票は自宅パソコンでも閲覧できます。採用情報は携帯にも配信され、どこにいてもスピーディーに就活ができます。児童文化実習室［実技館］児童文化実習室にあるクレマチス人形劇場です。大学に常設の人形劇舞台が設置されているのは全国でも珍しく（私の知る限り2大学のみ）、この施設によって特色ある授業を開講しています。本学においては開学以来、人形劇を取り上げ、1年かけて脚本作り・彫刻のように見えますが、流木を磨いた物。かつて本学に勤務していた職員の寄贈品です。『羽ばたき』［1号館］辻岐阜事務部長（現在）をモデルに、本学の元教員が制作した作品です。人形製作・演技などを学び、保育者になるための資質の向上を目指しています。12月には集大成として一般公開の「人形劇発学生食堂表会」を開催します。短期大学部准教授熊田武司モニュメント『対話』1992講堂西にあるモニュメントは、小島基弘助教授（当時）が制作されました。岐阜キャンパスの学生食堂は、682席を有し、吹き抜けの広々とした空間でランチタイムが過ごせます。ボリューム満点の正門平成４～９年度聖徳学園女子短期大学後援会寄贈により建てられました。お弁当も大人気です。04